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Receita Bisteca Dry Aged
Nesta receita, o chef Halin Souki ensina como preparar uma deliciosa Bisteca Dry Aged. Neste processo, a carne é acondicionada sob refrigeração por uma a cinco semanas, sem embalagem. Desta forma, dão-se início processos de maturação e atividades bioquímicas enzimáticas que garantem perfeita maciez e um sabor único!