Cozinhar com panela de ferro pode contribuir com a ingestão de ferro na alimentação. Em determinadas condições, pequenas quantidades do mineral passam da panela para o alimento durante o cozimento. A quantidade varia conforme o alimento, a umidade do preparo e o tempo de cozimento.

Estudos indicam que essa contribuição pode chegar a até 20% da necessidade diária de ferro, a depender da receita, do tempo de cozimento e do uso da panela. Não substitui uma alimentação equilibrada nem a orientação de um médico ou nutricionista.

As peças da Panela Mineira® são de ferro fundido e saem da fábrica com uma camada protetora atóxica, à base de água ou de óleo vegetal, aplicada para retardar a oxidação. Todas as nossas linhas são certificadas pelo INMETRO.

Se você tem orientação médica para controlar a ingestão de ferro, converse com seu médico sobre o uso de panelas de ferro.

Veja como limpar e curar sua panela

As panelas de ferro fundido da Panela Mineira® têm características que fazem diferença no dia a dia da cozinha:

Retenção de calor
O ferro fundido retém e distribui o calor de forma uniforme, o que ajuda em cozimentos longos e na hora de selar carnes.

Pronta para uso
Sai da fábrica curada, com camada protetora atóxica. Basta lavar, secar no fogo e cozinhar.

Ferro na alimentação
Em determinadas condições, pode contribuir com a ingestão de ferro: pequenas quantidades do mineral passam para o alimento durante o cozimento, em quantidade que varia conforme o alimento e o tempo de preparo. Estudos indicam que essa contribuição pode chegar a até 20% da necessidade diária, conforme a receita.

Durabilidade
Com lavagem, secagem no fogo e cura quando necessário, a peça tem vida útil longa. Desgaste e ferrugem superficial são recuperáveis com uma nova cura.

Versatilidade
Cozinha, assa e vai à mesa. As fontes de calor compatíveis estão na ficha de cada modelo.

Dourado
A temperatura alta e estável da superfície favorece a crosta dourada em carnes e legumes.

Aparência
Possuem um visual único que pode adicionar charme à cozinha, sendo usadas tanto para cozinhar quanto para servir.

Sustentabilidade
O ferro fundido é reciclável, e uma peça bem cuidada dispensa trocas frequentes.

Nossa recomendação é usar a panela em fogão a gás, elétrico, a lenha, vitrocerâmico e cooktop de indução. Forno, churrasqueira e fogo de chão dependem do modelo: peças com cabo, alça ou puxador de madeira só vão a essas fontes com a madeira retirada, quando o modelo prevê a remoção. Confira sempre a ficha do produto.

A Panela Mineira® é uma marca registrada Fumil LTDA, por isso, todos os nossos produtos contém a logomarca da Panela Mineira® e/ou Fumil gravadas no fundo do utensílio. Além disso, utensílios com tampas em ferro, também possuem a marca estampada.

Como sempre nos preocupamos com a qualidade dos nossos produtos, todas as nossas linhas são certificadas pelo INMETRO.

Para mais informações, consulte o nosso SAC pelo email sac@fumil.com.br ou pelo telefone 37 3214-1144.

Recomendamos seguir o seguinte passo a passo:

Assista ao vídeo

ANTES DO PRIMEIRO USO
- Lave com água e sabão.
- Seque bem o excesso de água com um pano seco e volte com a panela ao fogo até eliminar toda a umidade.
- Não é necessário curar. Seu produto já vem de fábrica pronto para uso.
- Guarde em local seco e arejado.

APÓS CADA USO
- Limpe seu utensílio com água e sabão, utilizando uma esponja ou escova para retirar todos os resíduos de alimentos. Caso permaneça resíduos, ferva a água na panela com um pouco de detergente.
- Seque bem o excesso de água com um pano seco e volte com a panela ao fogo até eliminar toda a umidade.
- Caso a panela esteja com aspecto de nova, apenas armazene em local seco e arejado.

CURA DO PRODUTO
Caso a panela apresente sinais de desgastes ou ferrugem, faça a cura conforme os passos abaixo:
- Lave com água e sabão, com auxílio de uma esponja ou escova, até retirar todos os resíduos de alimentos ou ferrugem.
- Seque bem o excesso de água com um pano seco e volte com a panela ao fogo até eliminar toda a umidade.
- Passe uma fina camada de óleo em toda a superfície do utensílio (dentro e fora) usando papel toalha e coloque no forno a 250ºC (máxima temperatura do forno) por 1 hora de cabeça para baixo ou deixe na chama direta por até 15 minutos. Importante que não fiquem falhas na aplicação de óleo para evitar formação de manchas. Repita se for necessário.
- Caso seu utensílio possua acessórios de madeira e não metálicos, retire todos e realize a cura no forno a 250°C. Caso não seja possível retirar os acessórios, a cura deve ser feita somente na chama direta.
- Peças coloridas devem ser curadas apenas na chama direta para evitar alterações no revestimento.
Repita este passo quantas vezes forem necessárias para obter a panela com aspecto de nova. Geralmente com duas aplicações é o suficiente para restaurar completamente a panela de ferro fundido.

FERRUGEM
- Utensílios de ferro fundido estão sujeitos à oxidação.
- Em caso de ferrugem, realizar o procedimento CURA DO PRODUTO para restaurar o revestimento como o original.

A ferrugem é um processo natural de oxidação do ferro em contato com umidade. Siga estas etapas para restaurar seu utensílio de ferro fundido:

Assista ao vídeo

1) Limpeza: Com uma esponja, limpe a superfície com água morna e sabão. Não há problema em utilizar esponja ou palha de aço, pois é necessário retirar todo o acúmulo de ferrugem. Além disso, você irá preparar seu utensílio para a cura. Enxágue e seque bem com o auxílio de um pano, leve ao calor para retirar toda a umidade para realizar a cura.

2) Óleo: Aplique uma fina camada uniforme de óleo de cozinha em todo o utensílio (por dentro e por fora). Não utilize óleo em excesso, caso contrário seu utensílio ficará pegajoso ou levará mais tempo para curar no forno.

3) Cura: Coloque a panela no forno de cabeça para baixo na prateleira superior e forre com papel alumínio a parte inferior do forno para evitar que excesso de óleo escorra e suje o seu forno. Exponha a panela a um calor de 250°C (máxima temperatura do seu forno) por uma hora. Deixe esfriar e repita o processo 2 e 3, conforme necessário para obter o revestimento original.

Atenção: Caso o seu utensílio possuir partes não metálicas (ex. alças, cabos e puxadores de madeira, baquelite ou peças coloridas) a cura não deve ser realizada no forno. Proceda com a cura em uma fonte de calor direta como no fogão por mais ou menos 10-15 minutos.

Deixe esfriar para armazenar ou repita o processo conforme necessário para reestabelecer o revestimento original de fábrica.
 

Você poderá adquirir os legítimos produtos da Panela Mineira® - FUMIL através dos seguintes canais de venda:

Para Pessoa Física:

1) Acesse o link da nossa loja virtual: www.panelamineirastore.com.br
2) Entre em contato com nosso canal de vendas pelo WhatsApp (37) 9 9846-6598. 
3) Ou entre em contato no telefone (37) 3214-1144 em caso de dúvidas. 

Para Revender:

1) Acesse o link clicando aqui e preencha o formulário com seus dados. Um consultor da Fumil | Panela Mineira® entrará em contato com você!
2) Para receber um dos nossos Representantes Comerciais, entre em contato conosco pelo WhatsApp (37) 9 9855-2252. Nossa equipe informará quem atende a sua região.
3) Tenha mais informações pelo telefone (37) 3214-1144.
4) Ou envie sua cotação para o e-mail: gerencia.comercial@fumil.com.br

Será um prazer te atender!
 

Para saber o preço, acesse algum dos nossos canais de vendas nos links abaixo. 

Para Pessoa Física:

1) Acesse o link da nossa loja virtual: www.panelamineirastore.com.br
2) Entre em contato com nosso canal de vendas pelo telefone (37) 9 9846-6598. 
3) Ou entre em contato no telefone (37) 3214-1144 em caso de dúvidas. 

Para Revender:

1) Acesse o link clicando aqui e preencha o formulário com seus dados. Um consultor da Fumil | Panela Mineira® entrará em contato com você!
2) Para receber um dos nossos Representantes Comerciais, entre em contato conosco pelo (37) 9 9855-2252. Nossa equipe informará quem atende a sua região.
3) Tenha mais informações pelo telefone (37) 3214-1144.
4) Ou envie sua cotação para o e-mail: gerencia.comercial@fumil.com.br

Será um prazer te atender!

Nossos produtos saem curados de fábrica e prontos para uso. A camada protetora é uma solução atóxica à base de água ou óleo vegetal, aplicada para retardar a oxidação do ferro. Com o uso, ela é substituída pela camada que se forma no dia a dia, com a gordura das próprias receitas. Em determinadas condições, pequenas quantidades de ferro podem passar da panela para o alimento durante o cozimento.

Alguns preparos podem remover parte da camada protetora, como cozinhar alimentos ácidos por muito tempo, usar calor excessivo ou esfregar com utensílios abrasivos. A mudança de cor não significa que a panela estragou: uma nova cura recupera o aspecto. No dia a dia, basta lavar, secar no fogo e guardar; a cura só é necessária quando houver desgaste ou ferrugem. Utensílios em ferro fundido melhoram com o uso. Assista ao vídeo para saber mais.

Assista ao vídeo

ANTES DO PRIMEIRO USO
- Lave com água e sabão.
- Seque bem o excesso de água com um pano seco e volte com a panela ao fogo até eliminar toda a umidade.
- Não é necessário curar. Seu produto já vem de fábrica pronto para uso.
- Guarde em local seco e arejado.

APÓS CADA USO
- Limpe seu utensílio com água e sabão, utilizando uma esponja ou escova para retirar todos os resíduos de alimentos. Caso permaneça resíduos, ferva a água na panela com um pouco de detergente.
- Seque bem o excesso de água com um pano seco e volte com a panela ao fogo até eliminar toda a umidade.
- Caso a panela esteja com aspecto de nova, apenas armazene em local seco e arejado.

CURA DO PRODUTO
Caso a panela apresente sinais de desgastes ou ferrugem, faça a cura conforme os passos abaixo:
- Lave com água e sabão, com auxílio de uma esponja ou escova, até retirar todos os resíduos de alimentos ou ferrugem.
- Seque bem o excesso de água com um pano seco e volte com a panela ao fogo até eliminar toda a umidade.
- Passe uma fina camada de óleo em toda a superfície do utensílio (dentro e fora) usando papel toalha e coloque no forno a 250ºC (máxima temperatura do forno) por 1 hora de cabeça para baixo ou deixe na chama direta por até 15 minutos. Importante que não fiquem falhas na aplicação de óleo para evitar formação de manchas. Repita se for necessário.
- Caso seu utensílio possua acessórios de madeira e não metálicos, retire todos e realize a cura no forno a 250°C. Caso não seja possível retirar os acessórios, a cura deve ser feita somente na chama direta.
- Peças coloridas devem ser curadas apenas na chama direta para evitar alterações no revestimento.
Repita este passo quantas vezes forem necessárias para obter a panela com aspecto de nova. Geralmente com duas aplicações é o suficiente para restaurar completamente a panela de ferro fundido.

FERRUGEM
- Utensílios de ferro fundido estão sujeitos à oxidação.
- Em caso de ferrugem, realizar o procedimento CURA DO PRODUTO para restaurar o revestimento como o original.

Assista ao vídeo

A ferrugem é a oxidação natural do ferro em contato com umidade. Ela não inutiliza a peça: remova com esponja ou palha de aço e refaça a cura antes de voltar a cozinhar. Se o ferro fundido for deixado em contato com água por um período longo, colocado na máquina de lavar louças (não recomendamos a lavagem de suas panelas de ferro em máquina de lavar louças) ou deixado secar ao ar livre, ele enferrujará.

Também pode acontecer quando armazenar seus utensílios de cozinha em ambientes propensos à umidade, como um armário perto de uma máquina de lavar louças, um armário aberto em um local úmido ou armazenado ao ar livre. Mas não se preocupe, recuperar uma panela enferrujada é bem simples e temos o passo a passo aqui: 

CURA DO PRODUTO

Caso a panela apresente sinais de desgastes ou ferrugem, faça a cura conforme os passos abaixo:

- Lave com água e sabão, com auxílio de uma esponja ou escova, até retirar todos os resíduos de alimentos ou ferrugem.
- Seque bem o excesso de água com um pano seco e volte com a panela ao fogo até eliminar toda a umidade.
- Passe uma fina camada de óleo em toda a superfície do utensílio (dentro e fora) usando papel toalha e coloque no forno a 250ºC (máxima temperatura do forno) por 1 hora de cabeça para baixo ou deixe na chama direta por até 15 minutos. Importante que não fiquem falhas na aplicação de óleo para evitar formação de manchas. Repita se for necessário.
- Caso seu utensílio possua acessórios de madeira e não metálicos, retire todos e realize a cura no forno a 250°C. Caso não seja possível retirar os acessórios, a cura deve ser feita somente na chama direta.
- Peças coloridas devem ser curadas apenas na chama direta para evitar alterações no revestimento.
Repita este passo quantas vezes forem necessárias para obter a panela com aspecto de nova. Geralmente com duas aplicações é o suficiente para restaurar completamente a panela de ferro fundido.

 

A madeira Teca possui oleosidade natural e presença de sílica, o que garante sua alta resistência ao tempo, mas requer alguns cuidados.

Antes do primeiro uso
Lave o produto e enxágue normalmente. Quando estiver seca passe uma fina camada de óleo vegetal, retirando o excesso com um papel toalha.

Após cada uso
Lave normalmente o produtos com esponja macia, utilizando sabão ou detergente. Seque com uma toalha de pano e guarde em local seco e arejado.

Atenção!
Não lave o produto em lava louças, nem utilize esponja de aço;
Não deixe o produto submerso em água;
Não deixe o produto secar ao sol;
Não colocar no microondas e não leve diretamente ao fogo.